コゴミとたらの芽の天ぷら

今年は、庭の山菜の生育も早い。
先日の雨で、コゴミがあっという間に伸びた。
コゴミは、オシダ科クサソテツ属。
葉が広がるとソテツに似ているので、正式名称はクサソテツだ。
コゴミが出てきたと言っている間に葉が開いた。
せっかくの春の恵み。早速、一つだけ葉が開いたたらの芽と一緒に天ぷらにして味わう。
カミサンと二人で、おいしいねえと、ニンマリ。
アクもエグミもないので、さっぱりした味だ。
今年、最初の山菜を味わったという次第。
自然の恵みに感謝、感謝！