コゴミとたらの芽の天ぷら
2009年 04月 18日
先日の雨で、コゴミがあっという間に伸びた。
葉が広がるとソテツに似ているので、正式名称はクサソテツだ。
せっかくの春の恵み。早速、一つだけ葉が開いたたらの芽と一緒に天ぷらにして味わう。
カミサンと二人で、おいしいねえと、ニンマリ。
アクもエグミもないので、さっぱりした味だ。
今年、最初の山菜を味わったという次第。
自然の恵みに感謝、感謝!
2009年 04月 18日
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