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梅の土用干し

 大暑も過ぎて、蝉の声も夏の暑さを感じさせる。朝は、ミンミンゼミ、昼はアブラゼミ、夕はヒグラシ。
7月24日の夕方の庭。ヒグラシの声が聞こえ、桔梗が咲きはじめている。
 今朝から梅の土用干し。今年も庭の南高梅の実は少なかった。
 連れ合いが、庭の赤シソと漬けた梅をザルに並べ、晴天の熱い天日と夜露に当てる。
「三日三晩の土用干し」。太陽の光で梅の成分が増幅され、色づき、皮も果肉も軟らかくなる。
 梅酢も、ソーダ割にして飲む。疲労回復にもってこい。自然の恵みに感謝だ。

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by kazu1206k | 2022-07-25 21:31 | 我が家の庭 | Comments(0)